结晶果糖是一种高档食品糖料,是一种天然健康糖,结晶果糖是一种单糖、吸收快、不会引起血糖升高、不至、是一种新的健康食糖,代蔗糖放面效果好
摘 要:纯果糖虽是一种天然营养甜味剂,但过去难以应用于各种食品配方中,原因是价格昂贵。但随着工业化生产,纯结晶果糖在欧美、日本等发达国家已用于功能食品、营养保健食品、以及低热值食品和配方中。随着纯结晶果糖逐渐在我国进入工业化规模生产,可以预计这种天然营养甜味剂在食品中的应用也将会越来越多。
山东西王生化科技有限公司是国内最早研发结晶果糖的、也是亚洲最大的结晶果糖生产企业。
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