想要了解包冰衣机的原理首先我们要知道什么是包冰衣机，它的作用又是什么
包冰衣机主要是将池体冰隔中的冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体进行包冰作用，达到生产包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标，提高，降低水产品的损耗，改善其质量。广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中。
包冰衣机的原理用于冻结后的包冰。 一次性包冰衣量：20-40%范围内可调节，如包裹含量需达到更高要求，可在二次冻结机后再加一道包冰衣机及二次冻结机。 为使包冰衣机水槽内的水温控制在0-10c，用户需提供碎冰。包冰衣机的水温和网带速度数字显示 二次冻结机(也可选用单螺旋复冻机)