商用厨房油水分离器的工作原理：含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，即会形成所谓的地沟油”，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响。
产品就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。
通过对无动力油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮。
商用厨房油水分离器的产品特点：
1、技术含量高：用于采用浅池沉淀理论以及异向流分离原理和流边界层原理，提高了单位池容的分离表面，使不锈钢隔油器的效果得到提高，缩短了废水停留时间，大大减小了设备容积，节省占地面积与造价。
2、不用电、无动力、省费用，只利用污水流经装置时形成的液位差，轻松实现油水分离的目的。在工艺原理和结构设计上均有不少之处，因而产品工作可靠，体积小，使用寿命长，不需添加任何试剂和药品，无二次污染。
3、安装维护简单方便：只需接上进水管、出水管就能使用，可方便地安装与洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，无须专人运转维护，只需定期排油即可。
4、适用于一切油种，进油浓度不受限制。
关键词：油水分离器