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小型全自动豆腐皮机 山西大同自动升降式豆皮机

2020/1/22 18:31:50发布130次查看
小型全自动豆腐皮机 山西大同自动升降式豆皮机​ 电话/微信:176-8611-8534 徐娜 经理​
豆腐皮机制作豆腐皮流程:
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的; 
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 
大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质 
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求 
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净 
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料; 
磨完后:松磨距,再关水,关电源 
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡 
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩  
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;ph值6.8~7。

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盛隆机械豆腐皮机厂家售后服务:
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曲阜市盛隆食品机械有限公司

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