稻渔综合种养5种模式养殖试验与前景探讨
稻渔综合种养是通过对稻田实施工程化改造，构建稻渔共作或轮作系统，通过规模开发、产业经营、标准生产、品牌运作，能实现水稻稳产、水产品新增、经济效益提高、农药化肥用量显著减少，是一种生态循环农业模式。为进一步推进稻渔综合种养技术在大面积生产上的应用，2018年初，姜堰区农委组织相关技术站所，在沈高镇河横村开展稻渔综合种养模式专题试验，笔者作为技术小组成员参与其中，现将试验示范情况进行小结和探讨，就不同模式推广应用前景提出个人意见，为大面积推广应用提供理论和实践依据。
一、试验目的
按照2017年9月30日农业农村部发布的《稻渔综合种养技术规范》【第一部分：通则】总体要求，沟坑占比不超过 10%，水稻亩产量不低于500千克，农药、化肥用量减少30%以上，单位效益提高50%以上，无抗菌类和杀虫类渔用药物使用，通过试验示范，筛选出适合本区域的稻田高效种养模式，组装集成适合大面积推广应用的稻田综合种养技术。
二、材料与方法
1.试验地点
试验地点选择在沈高镇河横村汉土农场稻麦高产基地，该基地为江苏省现代农业产业技术体系姜堰推广示范基地，总面积 1130 亩，其中300亩用于发展生态立体农业。基地稻田水源充足、水质好、排灌方便、保水能力强。水源符合渔业水质标准gb 11607－89。
2.试验模式与规模
从全国成功模式中，筛选规模较大、效益较好的5种模式开展试验，试验面积80亩，具体见表1。另220亩作为常规水稻种植生产。
表1 试验模式与规模
3.技术要点
(1)田间工程
①开沟。距田埂内侧 0.5～1 米处开挖，稻虾、稻鳅和稻鳖模式四周开沟，沟深1.5米，沟面宽4米，坡比1∶1；稻鲤沟深0.8米，由原有田沟改造；稻鲇借助两边降渍沟。田埂加高到 0.5～1米，埂面宽0.5米左右；加固时每层土夯实，做到不裂、不漏、不垮，在满水时不崩塌，确保田埂的保水性能。
②网覆盖。稻鳅田在栽秧后、放苗前，上空用0.3厘米规格的尼绒网全部覆盖，防止大鸟啄食泥鳅幼苗。
③防逃。稻虾田四周用塑料板、稻鳖田用围网做好防逃设施。防逃塑料薄板在四周做成弧形，防止养殖水产品沿夹角爬出逃逸。
④进、排水设施。在稻田两端斜对角开挖进、排水口，以利进、排水流通畅。进、排水管由阀门控制，阀门边缘严密无漏洞，进、排水口用不锈钢、塑料网布等材料建成防逃拦栅，避免进、排水时养殖水产品逃逸。
⑤饵料台。稻鳖田在环沟中每隔10米左右设一个饵料台，宽0.5米、长2米，饵料台长边一端搁在环沟埂上，另一端没入水中10厘米左右。饵料投在露出水面的饵料台上。
(2)苗种放养。7月17日集中放养，具体放养情况见表2。
表2 苗种放养情况
(3)饲养管理
①水质管理。根据不同品种养殖标准要求，适时调节水质和水位，稻虾田在四周环沟种植了水葫芦，以改善水质和栖息环境。
②饵料投喂。除了摄食田沟中天然饵料外，主要靠人工投喂配合饲料等。具体的投喂量根据天气、水质以及水产品的吃食和生长情况灵活掌控。
③病害防治。遵循预防为主、治疗为辅、无病先防、有病早治的原则，通过实行严格的清塘药塘、放养优质苗种、苗种消毒、合理投喂、科学调水等措施，预防病害的发生；一旦发病，正确诊断病因，及时对症治疗，将病害消灭在诱发状态，严格控制病害的蔓延。在整个试验养殖过程中未发生重大病害。
4.水稻种植技术要点
(1)水稻品种。稻龙虾模式选用优质食味中熟中粳品种南粳 2728，保证水稻在 10 月中旬前收获、提水逼虾出洞；其他模式选用优质食味迟熟中粳南粳9108，为姜堰区大面积种植品种。
(2)栽插尺寸。稻虾模式采用钵苗机插，株行距12.4厘米×28(33、23)厘米，其余模式为毯苗机插，株行距11.0厘米×30厘米。
(3)肥料运筹。总用氮13.6千克，前后比66∶34，基肥亩施有机肥 150 千克＋复合肥 20 千克，分蘖肥 2 次、尿素 7.5 千克，促花肥 45%复合肥15千克＋尿素5千克。
(4)病虫草防治
①杂草。不化学除草，成熟期人工拔除。
②物理防治。沟堤边和面上栽插芝麻、玉米、向日葵和显花植物；田四周安插性诱器；每30亩安装1台太阳能杀虫灯。
③生物防治。7月26日、8月10日、8月25日3 次释放生物导弹；生物药剂防治。8 月 20 日、8月28日用药两次，亩用24%井冈霉素(菌刀)水剂40 毫升加短稳杆菌 100 毫升，加进口春雷霉素100毫升。
④健身栽培。培育壮苗，按照前期早发、中期早控、后期稳长的原则，调控群体生长量，减少病虫发生基数。
三、结果
不同综合种养模式的经济效益见表3。水稻价格结合市场价格和上年稻田种养销售折算价格，每千克按 10 元计算。水产品亩成本包括田间工程、配套设施、饲料、人工管理费用和种苗投入，小龙虾2019年3－5月上市，为预估数据。
表3 不同模式综合效益
四、小结与讨论
1.完成了制定的目标
水稻产量基本实现亩产500千克以上，肥料亩用量节省 6.4 千克，节肥 32%，化学农药用量为0，减少用药3次，各模式种养亩效益远超过50%，水稻、渔产品效益实现双赢。见表4。
表4 不同模式水稻和共生品效益比重
2.各种模式种养亩效益与常规种植水稻亩效益(1016.7元)比较
稻虾亩效益 6686.3 元，是水稻常规生产的6.58倍；稻鲤亩效益2735.9元，是水稻常规生产的2.89倍；稻鲇亩效益5062.9元，是水稻常规生产的4.98倍；稻鳅亩效益3982.1元，是水稻常规生产的3.92倍；稻鳖亩效益7616.5元，是水稻常规生产的7.49倍。
3.存在问题
田间工程开挖晚，各种模式幼苗放养时间较晚，错过最佳放苗时间，增加了苗种成本，在下一年继续示范中调整到位；不同气候对水稻、渔产品生产技术影响大，稻田综合种养环境下的水稻、渔产品生产技术有待再验证和完善；种养效益与水稻、渔产品销售价格相关，本次结果仅代表本试验结果。
五、应用前景
1.应用前景分析
(1)稻虾共生模式。效益是常规水稻生产效益的6.58倍。目前市场小龙虾供不应求且价高,农业农村部相关部门调查表明，还有1000万亩的发展空间，稻虾宜为大面积主推模式。
(2)稻鳖共生模式。效益是常规水稻生产效益的7.49倍。但投入高，姜堰区另有两名大户，鳖的销路不畅通，价格不稳，效益波动大，不宜大面积推广，可以培育典型种养户。
(3)稻鳅共生模式。效益是常规水稻生产效益的3.92倍，投入高，效益受市场影响大，本地泥鳅品种善钻洞，不宜放养，当前品种“台湾红”食味性不及本地品种，好处是本区有幼苗饲养基地，虽然不宜大面积推广，但可培育典型示范基地。
(4)稻锂共生模式。效益是常规水稻生产效益的2.89倍，效益不高，锦鲤市场销路小，主要用于观赏，可作为发展农村旅游景点模式。
(5)稻鲇共生模式。效益是常规水稻生产效益的 4.98 倍。汉土农场主实施 5 年时间，亩效益4000元左右，但因本地销路影响，虽投入较少，田间工程量要求低，规模一直没有扩大，销路不畅，限制了规模发展，在解决销路渠道后可大面积推广。
2.几点建议
通过汉土农场5种稻渔养殖模式的试验示范，以及邻近地区的稻渔种养发展情况，稻渔综合种养适合里下河地区大面积的推广与应用。不过，在发展稻渔综合种养过程中应注重5个方面：一是田间工程建设要规范；二是养殖模式要合理，要因地制宜地发展；三是种养技术要科学，不能盲目发展；四是品牌推进要注重，以利于更好地提高综合种养效益；五是种养规模要适宜，从小规模示范做起，不要贪大，解决技术和销路后，再稳步发展。